David Abalo

La Radio


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Tras más de 15 años en la profesión en los que ha trabajado en restaurantes como Yayo Daporta, Lágrimas Negras, Casa Solla o A Moa, actualmente dirige el proyecto de Pepe Solla, La Radio, en Santiago de Compostela, donde la oferta gastronómica gira en torno a dos productos con nombre propio: La Merluza de Celeiro y el Cerdo Ibérico Joselito.