Leiva

DIEGO GUERRERO
DSTAGE
, MADRID

3 SOLES GUÍA REPSOL

Dstage, que ha supuesto una evolución en su carrera profesional, se acerca más a una concepción personal de un restaurante de alta cocina contemporánea donde el verdadero lujo reside en la cercanía y la naturalidad

En 2016 publica su primer libro «Irreductible« y crea su nuevo espacio creativo DSPOT: estudio enfocado a la creatividad en torno a la alta gastronomía y todos los aspectos que rodean a la misma.

Sus últimos proyectos son DPICKLE ROOM y DSPEAKEASY. Este último es un restaurante con ambiente y decoración nórdica cuyos materiales son naturales y sostenibles y una cocina basada en producto, sin perder la técnica y trabajo característico de la cocina de Diego Guerrero pero cuyo resultado tiene una apariencia simple.

Un año más repite experiencia como chef en PortAmérica.

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