Showrocking
Tras más de 15 años en la profesión en los que ha trabajado en restaurantes como Yayo Daporta, Lágrimas Negras, Casa Solla o A Moa, actualmente dirige el proyecto de Pepe Solla, La Radio, en Santiago de Compostela, donde la oferta gastronómica gira en torno a dos productos con nombre propio: La Merluza de Celeiro y el Cerdo Ibérico Joselito.
