Roberto Ruiz

MXRR


1 Sol Repsol

Nació en Ciudad de México y llegó a enchilar España hace 17 años.

En 2012 funda Punto MX combinando los mejores productos españoles con técnicas e ingredientes mexicanos, y empieza a “enchilar” grandes productos ibéricos” logrando la primera estrella Michelin para la comida mexicana en Europa.

A partir de ahí, Roberto ha desarrollado diferentes conceptos de cocina mexicana. Desde la antojería Salón Cascabel hasta la desconocida comida del pacifico mexicano en BARRACUDA MX y en Marbella con MANTARRAYA MX. Así como tres diferentes conceptos mexicanos en Colombia.

Ahora también te lleva los auténticos sabores mexicanos con su proyecto de taquería informal y delivery MXRR donde puedes tener un pedazo de México donde tú quieras.