Diego López

Diego López

La Molinera


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Una de las promesas de la gastronomía gallega que se encuentra al frente del negocio familiar, La Molinera, situado en Lalín y cuyo plato principal es el cocido. Diego López «Moli» se formó en las bases de la cocina de vanguardia en establecimientos como Dos Cielos (Barcelona) o Casa Solla entre otros. Moli elabora platos tradicionales adaptándolos a su personalidad de cocina vanguardista.