Andoni Luis Aduriz

Mugaritz


2 estrella michelin
3 Soles Repsol

Uno de los chefs más influyentes de nuestros tiempos apuesta por la evolución y la interdisciplinariedad en la cocina. Uno de sus objetivos: seducir mediante una experiencia que abarque todos los sentidos. El chef guipuzcoano trabajó en sus inicios en El Bulli, local de otro de los grandes de la cocina: Ferrán Adriá, para en 1998 emprender su propio proyecto, Mugaritz, que se ha convertido en sinónimo de I+D, manteniéndose desde 2006 entre los 10 primeros restaurantes del mundo.