Leiva

IVÁN DOMÍNGUEZ
NADO
, A CORUÑA

Iván define su cocina como Atlántica, más hermanada con la cocina nórdica: la sencillez en la preparación, la evolución de las presentaciones y las cocciones, y la colaboración íntima con productores locales.

Si algo le distingue es la búsqueda de la armonización de sabores: un estilo sutil y elegante, un camino muy poco transitado por los chefs españoles, que logra resaltar la materia prima de forma soberbia.

En su restaurante NaDo sentarse a la mesa es sentarse al calor de los recuerdos, es volver a los domingos de fiesta con tu familia, a esas ocasiones de celebración que significaban horas en los fogones y eternidades en tus emociones.

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart