Leiva

DAVID ABALO
LA RADIO
, SANTIAGO DE COMPOSTELA

Tras formarse en cocina en IES Carlos Oroza, ha trabajado en restaurantes como Yayo Daporta, Lágrimas Negras (asesorado en aquel entonces por Martín Berasategui), Casa Solla o A Moa.

Recientemente desembarca en el nuevo proyecto de Pepe Solla, La Radio, donde la oferta gastronómica gira en torno a dos productos con nombre propio: La Merluza de Celeiro y el Cerdo Ibérico Joselito.

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