Leiva

ANDONI LUIS ADURIZ
MUGARITZ
, ERRENTERÍA

3 SOLES GUÍA REPSOL

Uno de los chefs más influyentes de nuestros tiempos apuesta por la evolución y la interdisciplinariedad en la cocina. Unos de sus objetivos: seducir mediante una experiencia que abarque todos los sentidos.

El chef guipuzcoano trabajó en sus inicios en El Bulli, local de otro de los grandes de la cocina: Ferrán Adriá, para en 1998 emprender su propio proyecto, Mugaritz, que se ha convertido en sinónimo de I+D, manteniéndose desde 2006 entre los 10 primeros restaurantes del mundo.

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